Agencement d'hôtel
et de restaurant.

Une chambre d'hôtel est une série, pas un meuble

Sur un hôtel, l'erreur ne coûte pas une fois, elle coûte autant de fois qu'il y a de chambres. Une tête de lit mal cotée, un passage de gaine oublié derrière une kitchenette, une porte de penderie qui bute sur l'angle du lit : multipliez par quarante chambres.

Nous montons donc une chambre témoin complète avant de lancer la production. Elle sert à trois choses : vérifier les cotes réelles contre le plan, valider les finitions sous l'éclairage définitif, et chronométrer le temps de pose d'une chambre. C'est ce dernier chiffre qui permet d'écrire un planning crédible.

La kitchenette intégrée

Les hôtels de séjour et les résidences demandent de plus en plus une cuisine dans la chambre. L'exercice consiste à faire tenir un évier, une plaque, un réfrigérateur, un micro-ondes et du rangement dans un linéaire de un mètre vingt à deux mètres, sans que la chambre ressemble à un studio.

La réponse que nous construisons le plus souvent est une façade continue en bois qui court sur tout le mur, dans laquelle la kitchenette est une portion ouvrante parmi d'autres. La penderie, la porte de la salle de bains et l'habillage technique sont dessinés dans le même plan de façade. Depuis le lit, on ne voit pas une cuisine, on voit un mur.

Bars, salles et parties communes

L'arrière-bar est l'ouvrage le plus technique d'un établissement : il concentre l'éclairage, l'évacuation, la ventilation de la machine à glaçons, le rangement des bouteilles et la contrainte esthétique la plus forte, puisque c'est le fond de décor de toute la salle.

Nous le traitons avec les autres lots dès l'étude, parce qu'un arrière-bar dessiné sans l'électricien finit toujours percé après coup. Autour, nous fabriquons les comptoirs, les banquettes, les rayonnages de bibliothèque, les vitrines et le mobilier de salle.

Pose par zones, établissement ouvert

Un hôtel rénove rarement en fermant. Nous posons donc par étages ou par tranches de chambres, avec une zone de stockage tampon sur place et une remise en état chaque soir. Pour les salles et les bars, la pose se fait de nuit ou sur les jours de fermeture.

Cela suppose de livrer des ensembles déjà montés, ce qui ne se fait que depuis un atelier capable de pré-assembler. C'est l'un des rares cas où avoir 4 500 m² de production change directement le planning du client.